A moderna produção de alimentos causa, com freqüência, prejuízos ao meio ambiente, e também não é saudável para o ser humano; é só lembrar o uso comum de pesticidas e a presença crescente de aditivos químicos nos alimentos. Uma alimentação saudável precisa de pouca gordura, pouca carne, pouco açúcar, pouco sal, muitas fibras e, de preferência, produtos frescos, evitando quantidades exageradas. Pode-se dizer, com certeza, que uma alimentação saudável para o ser humano também é respeitosa com o meio ambiente.

- Frutas e hortaliças de procedência ignorada devem ser lavadas com água morna, ou então descascadas. Tome especial cuidado com verduras de folhas (alface, almeirão, espinafre, etc.)

- Procure alimentos e horticultores ou agricultores que não usem agrotóxicos nem adubos sintéticos. Ou faça sua própria horta 'orgânica'

- Leia bem os rótulos das embalagens, verificando quais são os ingredientes e quais são os aditivos. Dê preferência aos alimentos com o mínimo destes últimos

- Não use jornais para embalar alimentos, pois ele contêm substâncias prejudiciais à saúde, como por exemplo, sua tinta

- Leve sua própria bolsa de compras para evitar embalagens desnecessárias

- Vidro é reciclável e, portanto, menos prejudicial ao meio ambiente que muitos outros tipos de embalagem. Se existe escolha, leve o produto em vidro

- Não compre frutas, hortaliças e alimentos animais (por exemplo: peixes) fora da época

- Não aceite batatas inglesas que já tenham a cor verde na hora da compra. Estoque as batatas em locais frescos, secos e escuros. Jogue fora as que estiverem esverdeadas